ベーコンとマッシュルームのクリームラザニアパスタ
前回に引き続き「ラザニアパスタ」です。ラザニアのこの食べ方、艸は結構気に入っています。
ベーコンとマッシュルームのクリームラザニアパスタ。またまたおっさんの苦手なカタカナの長い名前のパスタです。
白レバーのスパゲッティも今はラザニアでお出ししているのですが、白レバーのパスタもクリームボロネーゼのラザニアパスタもちょいと仕込みが大変です。
なのでもっと簡単にお手軽にラザニアパスタをしよう！というのが、今回のベーコンとマッシュルームのクリームラザニアパスタです。材料も簡単に揃うので是非、お試し下さ〜い^_^
ベーコンとマッシュルームのクリームラザニアパスタの材料
［材料］
ベーコン 20～30gくらい
マッシュルーム ３，４個
ニンニク １，２個
オリーブオイル 少々
生クリーム（35%） 80～100cc
コンソメ（顆粒） 少々
ラザニア 4，5枚
イタリアンパセリ 少々
黒胡椒 少々
EXVオリーブオイル 少々
ベーコンとマッシュルームのクリームラザニアパスタの作り方
今日この作り方を書いているのは30日、というか、そろそろ31日になろうかという電車の中。しかも写真の整理もまだ出来てない・・・やばい・・・・間に合うのか？
何？なに？なにそれ？という方、気にせずスルーしてください^_^
というわけで、早速ちゃきちゃき作り方書いてきますよ。
あ、その前に、前回のラザニアパスタでも書きましたが、艸が使っているラザニアはDIVELLAディベラのラザニアです。
これ。
ベーコンとマッシュルームを切ります。
こんな感じです。ベーコンはスライスベーコンでも問題ないですが、なるべく美味しいベーコンを選んでください。
マッシュルームは適当にスライスします。マッシュルームは他のキノコでもいいか？と言いますと、あんありよくないけど、いいです^_^
マッシュルームはすこぶる味の出るキノコなので、他のキノコで作る時は2、3種類入れたりしたほうがいいかもしれません。
潰したニンニクとオリーブオイル少々を鍋に入れて弱火にかけます。じっくりとニンニクに火をいれます。
こんな感じにニンニクがきつね色になったたところにマッシュルームを入れます。
マッシュルームから水分が出てきて、炒まってきたら
ベーコンを投入。
ベーコンも炒めて脂を溶かします。ベーコンが鍋底にくっついて焼き跡が付くようになったところで、生クリームを入れます。
ほんのちょっとだけ、コンソメを入れてちょいとグツッとします。写真の茶色いのは溶けかかっているコンソメです。
ここに茹でてグルグルしたラザニアを入れて合わせます。
茹で汁と湯で、濃度と塩加減を調整して、器に盛り付け、パセリと黒胡椒、EXVオリーブオイルをふって、完成！
今回はあえてパルミジャーノなしでベーコンとマッシュルームの旨味で食べるクリームパスタにしました。まー入れてもいいんですけどね^_^
夏なので、ニンニクをきつね色にしたところに、ガッツリ唐辛子をいれて辛くしてもいいかもしれませんね。
このラザニアをグルグルして麺として食べるって、もっとご家庭に普及してもいいんじゃないかなーと艸は勝手に思っています。
