ぷろふぃ~る 4R

 こんにちは。艸です。

 「艸」は「そう」と読みます。「草」の古い字で、草冠は「艸」が元になっています。

 本名ではありません。昔、嫁と二人でやっていたお店が「RESTAURANT 艸 SOU」という名前で、その頃始めたこのブログのハンドルネーム(ニックネーム)を「艸」としました。

 僕の専門は、なんちゃってフレンチとなんちゃってイタリアンです。なんちゃってなので専門と言っていいのかどうか。イタリアンの方は、イタリア料理屋さんで働いたことすらないので、、、

 なんかタダでお店を宣伝できる方法ないかなー、というすこぶる俗的なきっかけでこのブログを始め、えっちらおっちら細々と更新し続けているうちに年数だけはわりと経ちました。

 あまり頻繁には更新されない艸のブログを訪れてくださる皆さんのお陰です。ありがとうございます。

 簡単なプロフィール

小学生 
 家庭科の時間に包丁が使えることでちょっと得意になる(ご飯の手伝いをさせられていた)
中学生 
 友達のバレンタインデーのお返しのクッキーを焼くのに借り出される
高校生 
 バリバリの体育会系でしたが、休みの日にあんこをつくったり
大学生 
 週6バーと居酒屋でアルバイト、就職してから何年もこの頃の給料が抜けず

職歴
 都内のちっちゃなホテルで4年半ほど働く

 プライベートではまず行く事のない西麻布のちっちゃーいお店で2年ほど好きほーだいにやらせてもらう

 海外に行く事を夢見ながら2年ほどホテルなんかでアルバイト

 アルバイトをしているうちに30歳になってしまったので、海外は諦めて自分でお店を出す事に

 八王子の端っこの方で6年間「RESTAURANT艸SOU」をする
RESTAURANT艸SOU閉店について

 海が恋しくなったので、海のほうに引っ越す

 このブログがきっかけで呼んで頂き、2年半ほど赤坂にある「ドイツワインバーゆううん」でこれまた好きほーだいにやらせてもらう
ドイツワインバーゆううんについて

 そして現在、「料理人 艸」として何かしらの活動をするべく模索中?

艸が書いているブログ