低温調理で豚肩ロースでローストポーク15

 艸は個人的には、ローストビーフよりも、ローストポークのほうが好みで、特に肩ロースで作るローストポークは程よい脂が美味しくて好きです。  そんなローストポークを低温調理で作る記録です。  低温調理を始める前に低温調理を始・・・