先日頂いた唐辛子を乾燥させました。

 天日干しです。この『干す』という作業が艸は結構好きです。なんかいいですよねぇ~。

 唐辛子6

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 まず、枝についている唐辛子の葉は全部落としてしまいます。そのほうが風通しもいいので。
唐辛子6
 枝から落ちちゃってる唐辛子はそのままです。

 汚れているので、一度ジャブジャブ洗ってから干します。盆ザルなどがあれば、そのほうがより風通しがいいのですが、今回は薄いバットに並べて干しました。

 唐辛子がカラカラになるまで天日の当たる場所においておきます。夕方には取り込みます

 僕はお昼くらいから、夕方まで車の屋根の上に置いておきました^^4,5日でカラカラになりました(天気や時間、日のあたり具合によって違うと思います)

こんな具合です。
唐辛子4

枝についているやつは、
唐辛子5
こんなです。

 僕はこれをすぐ使える様にしたいので、ヘタを丁寧に取って、
唐辛子

 密封できる袋乾燥剤と一緒に入れて保管します。
唐辛子袋
 これで、唐辛子の乾燥終了!!

 頂いた唐辛子の中には、まだ青い唐辛子もいて、それが乾燥すると
唐辛子緑
こんな感じになります。なんかいい色じゃないですか?

 『干す』っていいですよね。色々干したいな~。秋だったら栗とか・・・かち栗?っていうでしたっけ・・・。