メルバトースト
レシピと言うほどの物ではないけれど、料理に添えられたり、使われたりする名脇役にもちゃんと作り方があるのに・・・どのカテゴリーにも入れられない・・・。
なので”脇役の作り方”というそのまんまのカテゴリーを作りました。
今回はメルバトーストです。すでにたくさん登場していますが、カリッと焼いたパンです。ペーストをのせてたり、ディップをつけたりするものです。
メルバトーストの材料
［材料］
バゲット 適量
メルバトーストの作り方
材料に、バゲットと書きましたが、食パンのようなパンでもいいです。また違ったメルバトーストができます。
まずバゲットをすくスライスします。
なるべく厚くならない様に、同じ厚さになる様に切ります。切れる包丁かパン切り包丁を使って、パンを潰さないように、包丁を前後に動かして下に力を加えないように切っていきます。
スライスしたパンを半分にカットし、天板に並べます。（もちろんカットしなくてもいいです）
そのまましばらく放置します。表面が乾いてきたら、ひっくり返します。
両面とも乾燥したら、オーブンで焼きます。表面を乾燥させることで、焼き色が満遍なくきれいに付くようになります。
１５０～１７０度くらいでしょうか？すいません、うちのオーブンは温度計がついていないので・・・。２，３分くらいずつ両面を焼きます。
こんな感じに美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。
しっかり冷まして、タッパーなどに乾燥剤と一緒に入れて保存します。