レシピと言うほどの物ではないけれど、料理に添えられたり、使われたりする名脇役にもちゃんと作り方があるのに・・・どのカテゴリーにも入れられない・・・。

 なので”脇役の作り方”というそのまんまのカテゴリーを作りました。

今回はメルバトーストです。すでにたくさん登場していますが、カリッと焼いたパンです。ペーストをのせてたり、ディップをつけたりするものです。



メルバトーストの材料

[材料]
バゲット    適量

メルバトーストの作り方

 材料に、バゲットと書きましたが、食パンのようなパンでもいいです。また違ったメルバトーストができます。

 まずバゲットをすくスライスします。
メルバトースト1
 なるべく厚くならない様に同じ厚さになる様に切ります。切れる包丁かパン切り包丁を使って、パンを潰さないように、包丁を前後に動かして下に力を加えないように切っていきます。




 スライスしたパンを半分にカットし、天板に並べます。(もちろんカットしなくてもいいです)
メルバトースト2

 そのまましばらく放置します。表面が乾いてきたら、ひっくり返します。

 両面とも乾燥したら、オーブンで焼きます。表面を乾燥させることで、焼き色が満遍なくきれいに付くようになります。
メルバトースト3

 150~170度くらいでしょうか?すいません、うちのオーブンは温度計がついていないので・・・。2,3分くらいずつ両面を焼きます。
メルバトースト4
こんな感じに美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。

メルバトースト5
しっかり冷まして、タッパーなどに乾燥剤と一緒に入れて保存します。