「サラダの作り方」の記事一覧

桜海老のサラダ

2014-08-05

　今回は桜海老のサラダです。　「サラダの作り方」というカテゴリを作りました。　このブログを始めた頃に適当に作った「一品料理の作り方」というカテゴリは、ひじょーに広いくくりになっておりまして、そろそろちゃんとしなくちゃ・・・

2014-01-19

　スモークサーモンのポテトサラダの作り方です。　ちょっと前に二人の幼馴染みがお店に来てくれました。十数年振りと三十年振り。大人になって変わっちゃったね、何か違うね、なんてこともなく、これまでの時間を一気に飛び越えて不思・・・

2013-03-26

　シーザーサラダとかサラダシーザーとかシーザーズサラダとか呼ばれていますね。シーザーさんが考えたサラダです。　シーザーさんの考えたシーザーサラダは、入るものがきっちり分量まで決まっていて、その同じ分量の材料を使って作っ・・・

2012-07-07

　ひっさびさのびっさびさの更新でございます。更新がないのは艸は一所懸命に働いているんだな～と思ってください＾－＾　ケッパー(ケーパー)のドレッシング。略してケパドレです。　艸の作るドレッシングには基本のドレッシングや・・・

2011-08-09

　「ブラックオリーブドレッシング」略してＢ・Ｏ・Ｄ（びーおーでぃー）というカッチョイイ名前のドレッシングです。　「きみ、ちょっとＢＯＤを取ってくれたまえ」「うむ」などと嫁とふざけていたらＢＯＤがそのままこのドレッシング・・・

2009-08-29

　小エビのアーリオオーリオと小エビのサラダです。　アーリオオーリオとは、イタリア語でニンニクオイルのことで、ペペロンチーノというパスタも「アーリオオーリオ・エ・ペペロンチーノ」がちゃんとした名前です。ペペロンチーノは唐・・・

2008-02-07

　今回は早速、基本のドレッシングを使ったレシピです。タイトルにあるようにポテトサラダです。ポテトサラダのマヨネーズの代わりに、基本のドレッシングを使ってさっぱりとした、大人のポテトサラダにします。　小エビも一緒にあわ・・・

2007-07-27

　いち時期、一世を風靡したポテトサラダの変形バージョンのサラダです。　もとはギリシャの料理で、ジャガイモじゃなくて玉ねぎだったらしいです。日本人の好みでジャガイモになったんですね、きっと。　これは僕がジャズバーでアル・・・